Демонстрационные экзамены сданы!

Демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills завершен. Скоро будут подведены итоги. За 3 дня студенты выполняли задания, на которые в обычной студенческой жизни они потратили бы недели. Таков жёсткий темп.

Cтуденты РБИУ сдавали экзамены по компетенциям:
«Графический дизайн»,
«Ресторанный сервис»,
«Администрирование отеля»,
«Туризм»,
«Технологии моды».

Пилотная апробация поведения демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills проходит в 25 вузах страны. В Челябинске – только в Русско-Британском Институте Управления.

По компетенции «Ресторанный сервис» каждый день - новое уникальное зрелище.
Первый день: салат "Нисуаз" и тартар из лосося; коктейли "Космополитен", "Манхеттен", "Негрони", "Бакарди" и многие другие!
Второй день: креветки-фламбе, филе копченого лосося, сырная тарелка; профессиональный кофе - Латте, Макиато, Капучино, Эспрессо, Американо.
Третий день: ассорти канапе, фруктовая тарелка, панакота.
Уровень участников оценивали менеджеры и управляющие ресторана «Брудершафт», коктейль-бара «Пуншепедия», отелей Radisson Blu и Смолино-Парк, гостиницей «Уралочка».

В компетенции "Администрирование отеля" оценивали умения будущих отельеров руководители и управляющие служб приема и размещения гостей СПА-отеля «Мелиот», гостиницей «Городки», Гранд-отеля "Видгоф", Radisson Blu Chelyabinsk и отеля АРБАТ. Телефонные переговоры и деловая переписка, помощь гостям во время проживания, экстраординарные и неожиданные ситуации в отеле. И всё это на английском языке.
Рассказать гостю туристическую информацию, разработать VIP-программы, совершать кассовые операции - всему этому студентов учат на "отлично".

В компетенции "Технологии моды" участницы в течение 3 дней выполняли задания пяти модулей: эскизирование, разработка платья в соответствии с темой задания методом макетирования, конструктивное моделирование женского платья, выполнение изделия в материале и декорирование. Эксперты этой компетенции - директора ателье «Успех», «Ажур», «Талисман»; дизайнеры студий «Галина» и Art.Space Korotamba, руководитель Центра развития творческих способностей.

В компетенции "Графический дизайн" студенты выпускного курса колледжа и третьего курса института фактически выполняли курсовую работу за два дня. Им предстояло разработать фирменный стиль для детской фотостудии, а также упаковку, наружную рекламу и каталог. Здесь студентов оценивали дизайнеры мебельной фабрики«Линия мебели», рРекламных агентств «Эдвайс», «RADAR», «АРТс», студии дизайна «Зубры Графикс», студии мультипликации и медиа «ВидимоНевидимо».

Елена Геннадьевна Кошкина, директор туристической компании "Астория Тур" (Самара), главный эксперт компетенции "Туризм": "Студенты на экзамене нас радуют, в целом с точки зрения подготовленности сотрудника туристической компании можно сказать, что студенты РБИУ подготовлены хорошо. У кого-то классная задумка в программе собственного развития, у другого - любопытная программа. Сложность экзамена в том, что это много практических вещей. Это демонстрация практических знаний и умений, которые нужны в будущей профессиональной деятельности. Демонстрационный экзамен требует создания квалифицированного экспертного сообщества, которое могло бы профессионально оценить подготовленность студентов. Далеко не все учебные заведения обладают базой, хорошо оснащенными кабинетами. Со студентами должны работать профессионалы из отрасли, такая жизненная подготовка. Те, кто "от станка", имеют возможность показать, научить и оценить. 

Компетенция "Туризм" - это 4 серьезных профессиональных модуля. Модуль, связанный с турагентской деятельностью: подбор тура, оформление документов, выявление потребности клиента. 2-ой модуль связан с деятельностью туроператоров: выявить интересные регионы и разработать тур, рассчитать его стоимость. Здесь самое сложное - придумать что-то оригинальное. Модуль "Маршрутизация" предполагал разработку гастрономического тура в Тулу.
4-ый модуль - маркетинг и продвижение онлайн и оффлайн. Спецзадание, выявляющее креатив, кругозор, - создать стратегию собственного развития в туризме в будущем".